Schaal- en schelpdieren leven in de zee of in zoetwater. Schaal- en schelpdieren zijn officieel geen vissen, maar ze worden wel tot (magere) vis gerekend in de Schijf van Vijf.
Schaal- en schelpdieren zijn een gezonde keuze, behalve als ze gefrituurd zijn. Voor schaal- en schelpdieren gelden dezelfde voedingsadviezen als voor vis. Ze hebben namelijk dezelfde gezondheidsvoordelen.
In rauwe schaal- en schelpdieren kan het norovirus voorkomen. Je kunt dan last krijgen van misselijkheid, braken en diarree. Om dit risico niet te lopen, kun je mosselen en oesters beter niet rauw eten.
Schaal- en schelpdieren bederven snel. Bewaar verse schaal- en schelpdieren niet langer dan 1 dag in de koelkast bij een temperatuur van 4°C. Eet ze bij voorkeur op de dag van aankoop. Als ze een onaangename geur verspreiden, verkleurd of taai zijn, dan zijn ze niet meer eetbaar.
Voor mosselen geldt dat het aan te raden is om ze weg te gooien als de schelp van een mossel zich vóór het koken niet sluit, als een mossel na het koken niet open is of als er voor het koken kapotte schelpen tussen zitten.
Omdat het aanbod dagelijks wisselt zijn prijzen niet vermeld. Indien u vragen heeft of informatie wenst over onze producten of van de Volendammer Vishandel Ben Guyt, bezoek onze verkoopwagen, mail ons of neem tijdens openingstijden telefonisch contact op.
Volendammer Vishandel Ben Guyt
Contactpersoon: Theo Schilder
t: 0299 367417
m: 06 51977559
w: vishandel-benguyt.jimdo.com
KVK-nummer: 36044815
Woensdag | Zutphen | Winkelcentrum De Brink | 08:30-17:00 |
Donderdag |
Twello Terwolde |
Marktplein Twello Molenweg 1 (bij de kerk) |
08:30-13:30 14:30-18:00 |
Vrijdag |
Zutphen Heerde |
Winkelcentrum De Brink Bonenburglaan/Kerkplein |
08:30-13:00 14:15-18:00 |
Zaterdag |
Zutphen |
Winkelcentrum Dreiumme |
08:30-17:00 |